Nom de la variété
Bailleul Gros Hopital
Synonymes
Reinette de Bailleul, Reinette d'Hôpital, Reinette de Bayeux
Code MUNQ/PUNQ
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Habitats
Variété ancienne, originaire de Seine-Maritime, assez répandue en Normandie
Qualités et défauts
Variété de deuxième qualité pour la table, de première pour la pâtisserie (beignets), utilisée également pour la cuisson.
Commentaire
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Informations sur le fruit
Fruit
Pomme
Utilisations possibles
Couteau, Cuisson
Calibre
Gros à moyen
Forme
Globuleux aplati aux deux pôles, légérement cotelé
Epiderme et couleur
Jaune lavé de rouge-orangé et abondamment fouetté de rouge sombre tapissé de roux dans la cuvette pédonculaire et souvent taché de noir
Pédoncule
Court, implanté dans une cuvette large à bords abrupts
Œil
Clos ou mi-clos - cuvette oculaire de taille moyenne, peu profonde, boselée et plissée
Chair
Blanchâtre, assez ferme, très juteuse, acidulée, sucrée et peu parfumée
Période de maturité
Janvier à avril
Période de brassage
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Conservation
Bonne
Informations sur l'arbre
Port
Arrondi, légèrement étalé
Vigueur (abondance de courant de sève)
Bonne
Fertilité
Forte
Rusticité (résilience au froid)
Bonne
Période de floraison
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Couleur
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Production
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Variété visible
A la Maison du Parc et du Géoparc
Oui
Au Musée du Poiré
Non
Demande de greffons possible *
Oui
02 33 81 75 75 ou remplir le formulaire de contact du site internet