Nom de la variété
Binet Rouge
Synonymes
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Code MUNQ/PUNQ
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Habitats
Eure, Seine-Maritime, Pays d'Auge-Est. Implanté dans les années 1980 dans la Sarthe, la Manche et la Bretagne
Qualités et défauts
Variété assez rustique, de bonne productivité, mais alternance totale, facile à conduire en axe. Variété de bonne qualité technologique. Faible sensibilité à la tavelure, sensibilité moyenne à l'oïdium et sensibilité faible à moyenne au chancre. Parfois sensible à l'hoplocampe. Produit un cidre à saveur douce ainsi que du moût parfumé et doux. Rendement en jus 52% à 70%.
Commentaire
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Informations sur le fruit
Fruit
Pomme
Utilisations possibles
Cidre
Calibre
Petit
Forme
Ovoïde
Epiderme et couleur
Fruit rayé rouge
Pédoncule
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Œil
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Chair
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Période de maturité
Début novembre
Période de brassage
Mi-novembre à fin novembre
Conservation
Moyenne
Informations sur l'arbre
Port
Sphère aplatie
Vigueur (abondance de courant de sève)
Moyenne
Fertilité
Forte
Rusticité (résilience au froid)
Bonne
Période de floraison
3ème saison
Couleur
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Production
Tous les deux ans
Variété visible
A la Maison du Parc et du Géoparc
Non
Au Musée du Poiré
Non
Demande de greffons possible *
Non
02 33 81 75 75 ou remplir le formulaire de contact du site internet