Nom de la variété
De Boue
Synonymes
Petit Boué, Tardive de Boué
Code MUNQ/PUNQ
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Habitats
Originaire de la Sarthe, très répandue sur le sud de l'Orne, la Sarthe et la Mayenne
Qualités et défauts
Variété de table, à cuisson, excellente pour la gelée et la pâtisserie (confection des beignets). Variété utilisée également pour le cidre et le jus de pomme. Excellente conservation jusqu'à un an. Sensible à l'oïdium et à la tavelure en ex-Basse-Normandie.
Commentaire
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Informations sur le fruit
Fruit
Pomme
Utilisations possibles
Cidre, Jus, Couteau, Cuisson, Gelée
Calibre
Moyen
Forme
Cylindrique élevé à ovale, souvent dissymétrique
Epiderme et couleur
Lisse, jaune lavé de rosé à l'insolation et taché de roux dans la cuvette pédonculaire
Pédoncule
Variable, court et mince à très court, renflé - cuvette assez profonde, étroite
Œil
Clos, sépales longs convergents - cuvette de taille et de profondeur moyennes, plissés
Chair
Tendre, fine, très juteuse, saveur équilibrée, parfumée
Période de maturité
Décembre à mai-juin
Période de brassage
-
Conservation
Très bonne
Informations sur l'arbre
Port
Arrondi, aplati
Vigueur (abondance de courant de sève)
Moyenne
Fertilité
Moyenne
Rusticité (résilience au froid)
Moyenne
Période de floraison
3ème saison avec une floraison étalée
Couleur
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Production
Tous les deux ans
Variété visible
A la Maison du Parc et du Géoparc
Oui
Au Musée du Poiré
Non
Demande de greffons possible *
Oui
02 33 81 75 75 ou remplir le formulaire de contact du site internet